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脂肪酶（豬胰）相關信息：
英文名稱：Lipase（pocine pancreas）；PPL；Triacylglycerol acylhydrolase；Triacylglycerol lipase；LIPASE AY30
其他名稱：脂酶；脂肪水解酶；脂肪分解酵素
CAS號：9001-62-1
的別：BR
分子量：一般在20000到60000之間
活力：≥30000u/g
干燥失重：≤8.0%
性狀：類白色或淡黃色粉末。屬脂肪加水分解酶類，和蛋白酶、淀粉酶并稱三大水解酶類。zui適溫度35～37℃。酶反應：甘油三酯+H2O＝甘油二酯+脂肪酸陰離子。對一的酯基團zui易水解。甘油單酯是差的底物。有兩個差不多相同的同工酶脂肪酶： A與B。等電點（pI）A為4.9、 B為5.0。吸光系數（E1%280）13.3。激活劑為鈣（CA2+）。
用途：生化研究。定量分析血清中甘油三酯。前列腺素脂的分析。脂肪分析。用于水解酯鍵1，3位，分解脂肪成甘油和脂肪酸
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